Γίνεται Πάσχα χωρίς καλτσούνια λυχναράκια; Μπισκοτένια ζύμη με κρέμα φρέσκιας Κρητικής μυζήθρας & άρωμα κανέλας… Λαχταριστά, νόστιμα & με την ισορροπημένη γεύση της Κρητικής παράδοσης!

Η αγαπημένη μου Κρητικιά και χρυσοχέρα Στέλλα Βούρδουλα μας δίνει την πιο νόστιμη συνταγή που κάνουν κάθε Πάσχα!

Λατρεύω τα καλτσούνια και σας τα προτείνω αντί για τσουρέκια εφέτος …έτσι για αλλαγή!!!

ΥΛΙΚΑ:

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

1 κούπα λάδι

1 κούπα γιαούρτι

1 αυγό

2 κουτ.σούπας baking powder

1 και μισή κούπα ζάχαρη

χυμό από ένα πορτοκάλι

1 κιλό αλεύρι

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

1 κιλό μυζήθρα ανάλατη

1 κούπα ζάχαρη

1 αυγό

1 κρόκο

1 κουτ.γλυκού  κανέλα

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

1 κρόκο αυγού (αραιωμένη με 1 κουτ.νερό)

κανέλα (προαιρετικά)

 

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ:

Σε μια αρκετά μεγάλη λεκάνη,ανακατεύω το λάδι, το γιαούρτι, το αυγό και τη ζάχαρη.

Προσθέτω τον χυμό πορτοκαλιού.

Σε ένα μπολ ανακατεύω μαζί το αλεύρι και το baking και τα προσθέτω στο μείγμα με το λάδι.

Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πάρω μια εύπλαστη ζύμη που δε θα κολλάει στα χέρια.

Αφήνω για λίγη ώρα να ξεκουραστεί.

Ετοιμάζω τη γέμιση.

Σε ένα μπολ ,ανακατεύω τη μυζήθρα με τη ζάχαρη και τη κανέλα.

Προσθέτω και τα αυγά.

Αν η γέμιση είναι στεγνή προσθέτω ακόμα ένα αυγό. Στη συνέχεια ανοίγω τη ζύμη σε φύλλο πάχους 2 εκατοστών και με ένα κουπ  

πατ  κόβω μικρά δισκάκια.

Σε κάθε δισκάκι βάζω μια κουταλιά του γλυκού από τη γέμιση,κλείνω σε σχήμα λυχνάρι και τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα.

Αλείφω κάθε καλτσουνάκι με λίγο κρόκο αραιωμένο σε νερό,πασπαλίζω με κανέλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά!

Καλή επιτυχία!

Ευχαριστούμε Στέλλα

Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Το σώμα λέει αυτό που δεν μπορούν να πουν οι λέξεις
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

“Ο Ράφτης” της Σόνια Λίζα Κέντερμαν. Μια αισιόδοξη ταινία που πρέπει να δείτε!

“Ο Ράφτης” της Σόνια Λίζα Κέντερμαν. Μια αισιόδοξη ταινία που πρέπει να δείτε!

Η Βασιλεία Γκουζίνη ανέλαβε την ανδρική ομάδα της Δάφνης!

Η Βασιλεία Γκουζίνη ανέλαβε την ανδρική ομάδα της Δάφνης!

Η Άκρη Tου Kήπου της Θεοδοσίας

Η Άκρη Tου Kήπου της Θεοδοσίας

Η NEF-NEF δημιουργεί το νέο μας καταφύγιο

Η NEF-NEF δημιουργεί το νέο μας καταφύγιο

Γιατί δε χάνω βάρος;

Γιατί δε χάνω βάρος;

Το κόκκινο ριζότο του σεφ Πάνου Ιωαννίδη

Το κόκκινο ριζότο του σεφ Πάνου Ιωαννίδη

Τι μας άρεσε και τι περιμένουμε απο το NETFLIX

Τι μας άρεσε και τι περιμένουμε απο το NETFLIX

Επέλεξε τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες και τρόφιμα που ενισχύουν τον μεταβολισμό!Ποια είναι αυτά;

Επέλεξε τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες και τρόφιμα που ενισχύουν τον μεταβολισμό!Ποια είναι αυτά;

Τα ωραιότερα κουρέματα για την Άνοιξη!Κλείσε ραντεβού στο κομμωτήριο από τώρα!

Τα ωραιότερα κουρέματα για την Άνοιξη!Κλείσε ραντεβού στο κομμωτήριο από τώρα!