Σουβλάκι στο σπίτι, από τον Γιώργο Τσούλη

Μαγειρευουμε

4moms team , 07-07-2020

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό λαιμό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες

Για τη μαρινάδα:

100 ml ελαιόλαδο

50 ml σόγια σος

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

½ κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

½ κ.σ. πάπρικα, καπνιστή

½ κ.σ. σκόνη μουστάρδας

½ κ.γ. σκόνη σκόρδου

½ κ.γ. αστεροειδή γλυκάνισο, τριμμένο

½ κ.γ. αλάτι

½ κ.γ. πιπέρι

 

Για τη γαρνιτούρα:

200 γρ. τζατζίκι

4 πίτες για σουβλάκια

2 ντομάτες, κομμένες σε κύβους

1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες

Μουστάρδα

Πατάτες τηγανητές

Μαϊντανό

 

Υπόλοιπα υλικά:

1 ξινόμηλο

Καλαμάκια, για σουβλάκια

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Φοράμε γάντια μιας χρήσης, ρίχνουμε σε ένα μπολ το χοιρινό και όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε με τα χέρια. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
  2. Αφαιρούμε το μπολ από το ψυγείο, Παίρνουμε ένα ταψί του φούρνου και στρώνουμε μια λαδόκολλα.
  3. Έπειτα, παίρνουμε ένα μαχαίρι και κόβουμε το ξινόμηλο στη μέση. Το βάζουμε στο ταψί με τη μεγαλύτερη πλευρά να ακουμπάει πάνω στη λαμαρίνα και πάνω του καρφώνουμε 2 ξυλάκια από σουβλάκι. Η μύτη από το καλαμάκι πρέπει να είναι προς τα πάνω.
  4. Παίρνουμε ένα ένα κομμάτι από το μπούτι και το καρφώνουμε στο καλαμάκι. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για όλα τα κομμάτια.
  5. Μόλις είμαστε έτοιμοι οι γύροι, τους τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στους 180°C στον αέρα για 25 λεπτά, ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμα.
  6. Βγάζουμε το χοιρινό από το φούρνο και με ένα μαχαίρι το κόβουμε προσεκτικά σε λεπτές φέτες.
  7. Σερβίρουμε πάνω στις πίτες, μαζί με τζατζίκι, κρεμμύδι, ντομάτες, μουστάρδα και πατάτες τηγανητές και τυλίγουμε.

www.giorgostsoulis.com

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Η τρυφερή ανάρτηση του πατέρα του Στέφανου Τσιτσιπά για τα γενέθλια του γιου του
4moms team, 13-08-2020

Η τρυφερή ανάρτηση του πατέρα του Στέφανου Τσιτσιπά για τα γενέθλια του γιου του

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες με τον πιο εύκολο τρόπο
4moms team, 13-08-2020

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες με τον πιο εύκολο τρόπο

Γυάλισε το ξύλινο τραπέζι σου στο λεπτό, χρησιμοποιώντας αμυγδαλέλαιο
4moms team, 13-08-2020

Γυάλισε το ξύλινο τραπέζι σου στο λεπτό, χρησιμοποιώντας αμυγδαλέλαιο

«Το κλαμπ των 5π.μ»: Το βιβλίο – οδηγός για την αύξηση της παραγωγικότητας
4moms team, 13-08-2020

«Το κλαμπ των 5π.μ»: Το βιβλίο – οδηγός για την αύξηση της παραγωγικότητας

Ο Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών αναφέρει τα 7 κύρια μέτρα προστασίας για τον κορωνοϊό
4moms team, 12-08-2020

Ο Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών αναφέρει τα 7 κύρια μέτρα προστασίας για τον κορωνοϊό

Κορωνοϊος και διακοπές: Τι να έχεις στο φαρμακείο των διακοπών
4moms team, 12-08-2020

Κορωνοϊος και διακοπές: Τι να έχεις στο φαρμακείο των διακοπών

Εγκυμοσύνη και ταξίδι: Τι να προσέξετε πριν φύγετε για διακοπές
4moms team, 12-08-2020

Εγκυμοσύνη και ταξίδι: Τι να προσέξετε πριν φύγετε για διακοπές

Αυξημένος ο κίνδυνος αυτισμού στα παιδιά όταν η έγκυος κάνει χρήση κάνναβης
4moms team, 12-08-2020

Αυξημένος ο κίνδυνος αυτισμού στα παιδιά όταν η έγκυος κάνει χρήση κάνναβης

Αlex the picky eater: Τα λαχανικά σε κλασικά παιδικά γεύματα
4moms team, 11-08-2020

Αlex the picky eater: Τα λαχανικά σε κλασικά παιδικά γεύματα