Απόψε φτιάχνουμε την πιο νόστιμη κολοκυθόσουπα!

BODY by ΒΑΣΩ

 Λατρεύω τις κίτρινες κολοκύθες και τα υπέροχα φαγητά που μπορώ να φτιάξω με αυτές!Εχθές το βράδυ  έφτιαξα μια νοστιμότατη κολοκυθόσουπα και σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας την συνταγή!

Θέλει μόνο 10 λεπτά προετοιμασίας και 20 λεπτά βράσιμο και έχετε μια υπέροχη σούπα για να σας ζεστάνει τα κρύα βραδιά του Χειμώνα… (λέμε τώρα…)

ΥΛΙΚΑ

4κ.σ ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια,ψιλοκομμένα

1 κιλό κίτρινη κολοκύθα, καθαρισμένη χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κομμάτια

700ml ζωμός κότας ή λαχανικών

αλάτι,πιπέρι

140 ml κρέμα γάλακτος ,κρουτόν.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μεγάλη κατσαρόλα  ζέστανε σε μέτρια φωτιά το μισό ελαιόλαδο και σοτάρισε το κρεμμύδι για 5 λεπτά,μέχρι να μαλακώσει αλλά να μην πάρει χρώμα.Πρόσθεσε την κολοκύθα και συνέχισε το σοτάρισμα για ακόμη 8-10 λεπτά ,ανακατεύοντας κατά διαστήματα

μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει και να πάρει χρώμα.

Πρόσθεσε στην κατσαρόλα το ζωμό και αλατοπιπέρωσε.Μόλις πάρει βράση αφησέτη να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά μέχρι η κολοκύθα να μαλακώσει πλήρως.

Ρίξε τη κρέμα γάλακτος ,άφησε να πάρει βράση και στη συνέχεια λιώσε τα υλικά στο μπλέντερ χεριού,μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.Μόλις είναι έτοιμη σερβίρισε γαρνίροντας απο πάνω με τα κρουτόν και ραντίζοντας με λίγο ακόμη λάδι.

Καλή Όρεξη!

 

Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Το σώμα λέει αυτό που δεν μπορούν να πουν οι λέξεις
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

«Φέρε επαέ τα εγγόνια μου να βγάλομε μια φωτογραφία», είπε η γιαγιά και μαζεύτηκαν 100 άτομα!

«Φέρε επαέ τα εγγόνια μου να βγάλομε μια φωτογραφία», είπε η γιαγιά και μαζεύτηκαν 100 άτομα!

Δοκίμασε μια ενναλλακτική συνταγή που θα αρέσει σίγουρα σε όλη την οικογένεια

Δοκίμασε μια ενναλλακτική συνταγή που θα αρέσει σίγουρα σε όλη την οικογένεια

Μαμάδες με κόρες στη Ρόδο, στη Χάλκη και στην Λίνδο!

Μαμάδες με κόρες στη Ρόδο, στη Χάλκη και στην Λίνδο!

  Όταν ο ήλιος ανατείλει, η Βηρυτός, η πόλη μου, δεν θα υπάρχει πια   Patricia Khoder L’ Orient le Jour, 5 Αυγούστου 2020    *

  Όταν ο ήλιος ανατείλει, η Βηρυτός, η πόλη μου, δεν θα υπάρχει πια   Patricia Khoder L’ Orient le Jour, 5 Αυγούστου 2020    *

Αν πας Λευκάδα πρώτη φορά,προτάσεις για παραλίες,φαγητό και άλλα πολλά!

Αν πας Λευκάδα πρώτη φορά,προτάσεις για παραλίες,φαγητό και άλλα πολλά!

The Mall Athens, η καλύτερη λύση για να περάσει μια ημέρα παρέα με 4 αγόρια!

The Mall Athens, η καλύτερη λύση για να περάσει μια ημέρα παρέα με 4 αγόρια!

Που θα μείνεις που θα φας και που θα κολυμπήσεις στη Κύθνο

Που θα μείνεις που θα φας και που θα κολυμπήσεις στη Κύθνο

Η Έλενα Μποσγανά παίρνει υποτροφία στο Στάνφορντ και το γυναικείο μπάσκετ φωνάζει ΠΑΡΩΝ!

Η Έλενα Μποσγανά παίρνει υποτροφία στο Στάνφορντ και το γυναικείο μπάσκετ φωνάζει ΠΑΡΩΝ!

Βόλτα στο Μοναστηράκι παρέα με τα κορίτσια!

Βόλτα στο Μοναστηράκι παρέα με τα κορίτσια!