Μια μοναδική συνταγή για noodles λαχανικών με κοτόπουλο

Μαγειρευουμε

4moms team , 27-05-2019

Την προηγούμενη εβδομάδα έφτιαξα noodles τα οποία ήταν μια πλήρη αποτυχία….

Ψάχνοντας για μια ωραία και εύκολη συνταγή “έπεσα” πάνω σε αυτή της Θέμις Καρδιόλακα στην σελίδα theeaters.gr και θα την ξανακάνω την προσπάθεια μου!

Ιδού η συνταγή για noodles λαχανικών με κοτόπουλο σόγια και πετιμέζι που γίνεται στο μπάμ.

Υλικά

• 1 κούπα σάλτσα σόγιας
• 2 κ.σ. πετιμέζι
• 1/3 κούπας ηλιέλαιο (ή αραβοσιτέλαιο)
• 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (είτε στήθος, είτε μπούτι), κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 2 κούπες λάχανο κομμένο πολύ λεπτά
• 100 γρ. καλαμπόκι βρασμένο
• 3 αυγά για ομελέτα
• 150 γρ. noodles (όποιο είδος προτιμάτε)

Εκτέλεση

Noodles με λαχανικά και κοτόπουλο
Από την Θέμιδα Καρδιόλακα

Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας με το πετιμέζι, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε για 10 λεπτά.

Ετοιμάζουμε την ομελέτα και την κόβουμε σε λεπτά κομμάτια (προεραιτικά).

Σε ένα wok (ή τηγάνι μεγάλο) ρίχνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο (stir fry) και κρατάμε τη μαρινάδα.

Το αφαιρούμε από το wok, προσθέτουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν λίγο (αναλόγως πόσο θέλουμε να “κρατάνε”).

Ετοιμάζουμε τα noodles, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Στο wok με τα λαχανικά προσθέτουμε το κοτόπουλο, τη μαρινάδα την ομελέτα και τα noodles και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε.

Tip: Αντί για κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό κρέας ή γαρίδες.

Tip: Αν δεν το μαγειρεύετε για παιδιά, μην βάλετε καλαμπόκι. Βάλτε πολύ hot sauce η πασπαλίστε με μπούκοβο.

Image Credits: theeaters.gr

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES