Cotton Candy Cake και τα παιδιά θα τρελαθούν

Μαγειρευουμε

4moms team , 16-04-2019

Διαβάζοντας την συνταγή και θαυμάζοντας τις υπέροχες φωτογραφίες της Νάταλι στην σελίδα της www.feastingonfruit.com, δεν καθυστερήσαμε να αγοράσουμε τα υλικά για να δημιουργήσουμε στην κουζίνα μας.

Υλικά

Κέικ

12 χουρμάδες
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης
1 κουταλιά της σούπας baking powder
2 κουταλιές αλεύρι ταπιόκας 
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας

Μπλε sprinkles

1/4 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας φυσικό μπλε χρώμα τροφίμων

Ροζ sprinkles

1/4 φλιτζάνι καρύδα χωρίς ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας πολτοποιημένο pitaya (ντράγκον φρούτο)

Ροζ στρώμα

1 1/2 φλιτζάνι παγωτό βανίλια με ξηρούς καρπούς (της αρεσκείας σας)
3-4  της σούπας πολτοποιημένο pitaya (ντράγκον φρούτο)

Μπλέ στρώμα

2 φλιτζάνια παγωτό καρύδα
1 κουταλιά της σούπας φυσικό μπλε χρώμα

Ρόζ στρώμα παγωτού

2 φλυτζάνια παγωτό καρύδα
2 κουταλιές σούπας πολτοποιημένο pitaya (ντράγκον φρούτο)

Οδηγίες

Κέικ

Βάλτε τους χουρμάδες στο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Μεταφέρετε τους σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.

Λαδώστε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα κέικ 13 εκατοστών και ψήστε στους 180 για 30-35 λεπτά.

Αφήστε το να κρυώσει ΠΛΗΡΩΣ πριν το κόψετε σε 2 στρώματα.

Sprinkles

Αναμίξτε κάθε χρώμα ξεχωριστά μέχρι να πάρει χρώμα η καρύδα. Απλώστε σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα πιάτο. Αφήστε όλο το βράδυ να στεγνώσει.

Για να συναρμολογήσετε:

Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό 13 εκατοστών σκεύος (δείτε στο βίντεο) για να μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κέικ μετά την κατάψυξη.

Τοποθετήστε κάτω το πρώτο στρώμα του κέικ.

Βάλτε το ροζ παγωτό.

Παγώστε για 1 ώρα.

Ανακατέψτε το μπλε στρώμα.

Βάλτε το πάνω από το ροζ.

Παγώστε για 1 ώρα.

Τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα του κέικ πάνω από το μπλε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό στρώμα παγωτού για να το κολλήσετε.

Ανακατέψτε το ροζ στρώμα και απλώστε το στην κορυφή του κέικ.

Τελειώστε με λίγες κουταλιές από πολτοποιημένο pitaya και ανακατέψτε με το δάχτυλο σας.

Βάλτε το στην κατάψυξη κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Βγάλτε το από την κατάψυξη 10-15 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Κρατήστε στην κατάψυξη για μια εβδομάδα.

www.feastingonfruit.com

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES