Πράσινη σαλάτα με σπιτικές λιαστές ντομάτες και ξηρούς καρπούς

Guest Editors

4moms team , 19-03-2018

Το να συνοδεύουμε το φαγητό μας με σαλάτα είναι μια από τις πιο εποικοδομητικές συνήθειες που μπορεί να έχει κάποιος. Εγώ το ακολουθώ πιστά, και για να το κάνω ακόμη πιο εύκολο κάνω το εξής. Τα μεσημέρια στη δουλειά έχω μαζί μου, το χειμώνα, βραστά λαχανικά (χόρτα, μπρόκολο, κουνουπίδι) και το βράδυ στο σπίτι τρώω λάχανο, μαρούλι κλπ. Αυτό το κάνω γιατί όποτε έχω πάρει στη δουλειά μαρούλι με την προοπτική να το κόψω, έχω βαρεθεί και δεν το έχω κάνει ποτέ! Το καλοκαίρι είναι πολύ πιο εύκολα τα πράγματα. Έχω μαζί μου ντομάτες και αγγούρι και η σαλάτα μου είναι έτοιμη σε ελάχιστα δευτερόλεπτα.

Η σαλάτα που θα σας παρουσιάσω σήμερα είναι ασύλληπτα γευστική. Αυτό οφείλεται κυρίως στις πρώτες ύλες. Οι σπιτικές λιαστές ντομάτες είναι απρόσμενα γευστικές και άκρως εθιστικές. Η συνάντηση τους με το κουκουνάρι είναι καρμική και συνθέτουν ένα εκρηκτικό γευστικό αποτέλεσμα. Η παρουσία του φρέσκου και κατά προτίμηση σκληρού ξινόμηλου, σε συνδυασμό με την υπόξινη γεύση της Κορινθιακής σταφίδας, είναι καταλυτική. Προσθέστε φρέσκα και καλής ποιότητας καρύδια, τα οποία ταιριάζουν πολύ με το μαυροκούκι και απολαύστε αυτή την απίθανα γευστική σαλάτα.

Υλικά:

– Μαρούλι

– Ρόκα

– Ελαιόλαδο

– Λιαστές ντομάτες (κατά προτίμηση σπιτικές – πατήστε εδώ για τη συνταγή )

– Κουκουνάρι

– Σταφίδες

– Μαυροκούκι

– Αλάτι

– Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

– 1 ξινόμηλο κομμένο σε μικρά καρέ

– Καρύδια

Εκτέλεση:

1. Πλένουμε καλά τα μαρούλια και τη ρόκα

2. Τα κόβουμε είτε με το χέρι μας είτε με ένα κεραμικό μαχαίρι

3. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και όλα τα υπόλοιπα υλικά.

4. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε

 

Ευαγγελία Βλασσοπούλου

Περισσότερα για εκείνη θα βρεις στο food blog της: Healthy-and-delicious-resipes.blogspot.gr

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Κατερίνα Μουτσάτσου: Η πρώτη φωτογραφία με τον νεογέννητο μωράκι της
4moms team, 05-06-2020

Κατερίνα Μουτσάτσου: Η πρώτη φωτογραφία με τον νεογέννητο μωράκι της

Deco ideas: Το χρωματικό τρικ που θα «φωτίσει» τον χώρο
4moms team, 05-06-2020

Deco ideas: Το χρωματικό τρικ που θα «φωτίσει» τον χώρο

Η αντίδραση μίας μητέρας όταν ακούει το γέλιο του μωρού της θα σου φτιάξει τη μέρα
4moms team, 05-06-2020

Η αντίδραση μίας μητέρας όταν ακούει το γέλιο του μωρού της θα σου φτιάξει τη μέρα

Το βίντεο που θα μας βοηθήσει να μιλήσουμε στα παιδιά για την ανισότητα στην καθημερινή ζωή
4moms team, 05-06-2020

Το βίντεο που θα μας βοηθήσει να μιλήσουμε στα παιδιά για την ανισότητα στην καθημερινή ζωή

Ελληνική Παιδιατρική Εταιρία: Μάθημα 4, Εμβόλια παιδιών & εφήβων
4moms team, 05-06-2020

Ελληνική Παιδιατρική Εταιρία: Μάθημα 4, Εμβόλια παιδιών & εφήβων

Η παιδική σκηνή του Φώτη Σπύρου παρουσιάζει την παράσταση, Ο Ροβινσώνας και ο Κρούσος της Ξένιας Καλογεροπούλου
4moms team, 05-06-2020

Η παιδική σκηνή του Φώτη Σπύρου παρουσιάζει την παράσταση, Ο Ροβινσώνας και ο Κρούσος της Ξένιας Καλογεροπούλου

Είναι έτοιμο για το νηπιαγωγείο;
4moms team, 05-06-2020

Είναι έτοιμο για το νηπιαγωγείο;

«Love Song»: Η Στέγη καλεί τα παιδιά από 6 ετών να ηχογραφήσουν το δικό τους τραγούδι αγάπης
4moms team, 05-06-2020

«Love Song»: Η Στέγη καλεί τα παιδιά από 6 ετών να ηχογραφήσουν το δικό τους τραγούδι αγάπης

Ο David Beckham και η κόρη του είναι fan των Friends και το δείχνουν
4moms team, 04-06-2020

Ο David Beckham και η κόρη του είναι fan των Friends και το δείχνουν