Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του ελληνικού καφέ

Υγεία

4moms team , 20-01-2018

Ο ελληνικός καφές εκτός από τα προφανή οφέλη του, ειδικά μόλις έχουμε ξυπνήσει, έχει και αρκετές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η διαιτολόγος – διατροφολόγος, Ελένη Τσαχάκη, γράφει στο medNutrition.gr, σχετικά με τα οφέλη του για την υγεία μας:

Τι είναι τα αντιοξειδωτικά;

Τα αντιοξειδωτικά αποτελούν ενώσεις που βρίσκονται σε τρόφιμα, συνήθως φρούτα και λαχανικά, τα οποία ενώνονται με τις ελεύθερες ρίζες και τις καταπολεμούν. Σε τι μας βοηθάνε; Μελέτες έχουν συσχετίσει την προστασία των αντιοξειδωτικών έναντι χρόνιων παθήσεων, όπως καρκίνος, καρδιαγγειακά, καθώς και νόσο Alzheimer και Πάρκινσον.

*Η ποσότητα αντιοξειδωτικών αποτελεί μία μέση τιμή και εξαρτάται από την ποικιλία, την επεξεργασία, τη μέθοδο παρασκευής και την ποσότητα του ροφήματος

Πέρα από την καφεΐνη, στον καφέ συναντάμε και αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως είναι τα διτερπένια και τα χλωρογενικά οξέα. Και τα δύο ανήκουν στην κατηγορία των πολυφαινολών, ενώσεων που χαρακτηρίζονται ως αντιοξειδωτικές. Η μέτρια περιεκτικότητα καφεΐνης (40-50mg) στον ελληνικό καφέ σε συνδυασμό με την υψηλή του συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικά είναι ο λόγος που τον κάνει ξεχωριστό έναντι άλλων ειδών καφέ. Σκεφτείτε ότι καταναλώνοντας 1 φλιτζανάκι ελληνικού καφέ, που είναι περίπου 75 ml, λαμβάνουμε 117 mg πολυφαινολών.

Ο ελληνικός καφές περιέχει 6,8 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ένα χυμό πορτοκάλι!

Μελέτη που πραγματοποιήθηκε στη Νορβηγία, τόνισε μάλιστα ότι τα αντιοξειδωτικά του καφέ έχουν μεγαλύτερη βιοδιαθεσιμότητα, δηλαδή μπορούν να αξιοποιηθούν από τον οργανισμό καλύτερα σε σχέση με εκείνα που συναντάμε στα φρούτα και τα λαχανικά. Επιπλέον, πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε σε γνωστό επιστημονικό περιοδικό κατατάσσει τον καφέ σε καλύτερη θέση συγκριτικά με άλλα ροφήματα που γνωρίζουμε ότι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών.

Ελληνικός καφές & μακροζωϊα

Ας μην ξεχνάμε και την πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο νησί της μακροζωίας, την Ικαρία, προκειμένου να δούμε τα οφέλη που λαμβάνουμε από την κατανάλωση του ελληνικού μας καφέ. Οι 6 στους 10 συμμετέχοντες, πέρα από ότι ακολουθούσαν μία μεσογειακού τύπου διατροφή με φυσική δραστηριότητα, είχαν καθημερινά μία μέτρια έως υψηλή κατανάλωση ελληνικού καφέ. Η συνήθεια αυτή, φάνηκε να τους δίνει μεγαλύτερο όφελος στη λειτουργία των αγγείων τους, που αποτελεί βασικός δείκτης για την υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, στην ίδια μελέτη φάνηκε ότι άτομα που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση του ελληνικού καφέ σχετιζόταν με καλύτερη υγεία του ενδοθηλίου τους και ελαστικότητα των αρτηριών.

Μπορεί όντως τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι γνωστά για τα αντιοξειδωτικά τους, αλλά όπως είδαμε και ο ελληνικός καφές έχει τη χάρη του! Απολαύστε τον οποιαδήποτε στιγμή μέσα στην ημέρα σας και ακόμα καλύτερα, μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Θερμίδες: Γιατί πρέπει να εστιάζετε στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα
4moms team, 14-08-2018

Θερμίδες: Γιατί πρέπει να εστιάζετε στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα

Street soccer 5×5 για παιδιά 5 έως 13 ετών στο ΚΠΙΣΝ
4moms team, 14-08-2018

Street soccer 5×5 για παιδιά 5 έως 13 ετών στο ΚΠΙΣΝ

Σίσσυ Χρηστίδου: Οι ευχές και η φωτογραφία από το μαιευτήριο για τα γενέθλια του μεγαλύτερου γιου της
4moms team, 14-08-2018

Σίσσυ Χρηστίδου: Οι ευχές και η φωτογραφία από το μαιευτήριο για τα γενέθλια του μεγαλύτερου γιου της

Αυτό το σπιτικό παγωτό φιστίκι είναι τέλειο γλυκό για τα ζεστά βράδια
4moms team, 14-08-2018

Αυτό το σπιτικό παγωτό φιστίκι είναι τέλειο γλυκό για τα ζεστά βράδια

Οι κίνδυνοι για την καρδιά των περιττών κιλών στην εγκυμοσύνη
4moms team, 14-08-2018

Οι κίνδυνοι για την καρδιά των περιττών κιλών στην εγκυμοσύνη

Πιο επικίνδυνος ο διαβήτης στα παιδιά από ότι στους ενήλικες
4moms team, 14-08-2018

Πιο επικίνδυνος ο διαβήτης στα παιδιά από ότι στους ενήλικες

Έρευνες αναφέρουν πως τα μωρά του Αυγούστου είναι ξεχωριστά
4moms team, 13-08-2018

Έρευνες αναφέρουν πως τα μωρά του Αυγούστου είναι ξεχωριστά

Οι λόγοι που πρέπει να αποφύγετε την ηλιοθεραπεία και το solarium κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
4moms team, 13-08-2018

Οι λόγοι που πρέπει να αποφύγετε την ηλιοθεραπεία και το solarium κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Θυροειδής και εγκυμοσύνη
4moms team, 13-08-2018

Θυροειδής και εγκυμοσύνη