Σπιτική χαρουπο-μερέντα χωρίς ζάχαρη

Guest Editors

4moms team , 15-01-2018

Αυτή τη συνταγή την “παιδεύω” εδώ και αρκετό καιρό. Έκανα πολλές δοκιμές μέχρι να καταλήξω στα συγκεκριμένα υλικά με τις συγκεκριμένες αναλογίες. Βλέπετε, ήθελα η μερέντα μου να μοιάζει σε γεύση και υφή όσον το δυνατό περισσότερο με αυτή του εμπορίου, χωρίς όμως φυσικά να έχει ζάχαρη, φοινικέλαιο και συντηρητικά. Φτιάξτε τη ώστε να απολαμβάνετε μερέντα από φουντούκια νόστιμη, θρεπτική και χορταστική. Την καταναλώνουμε χωρίς τύψεις και τη δίνουμε με χαρά στα παιδιά μας.  

Υλικά:
– 150 γρ φουντούκια
– 250 γρ χουρμάδες
– 250 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα και όχι ψυγείου)
– 2 κ.σ λάδι καρύδας λιωμένο (προαιρετικά)
– 60 γρ κακάο
– 20 γρ χαρουπάλευρο (προαιρετικά αλλιώς κακάο)
– 1/2 κ.γ φυσική βανίλια 
– μια τσιμπιά αλάτι (χρησιμοποίησα θαλασσινό)
– 70 – 100 γρ μέλι ή  σιρόπι αγαύης (ή και περισσότερο)

 Εκτέλεση:
1. Τοποθετούμε τους χουρμάδες στο μπλέντερ και πολτοποιούμε μέχρι να γίνουν αλοιφή. Αδειάζουμε τους χουρμάδες σε ένα πιάτο

2.Καβουρδίζουμε τα φουντούκια. Σε ένα τηγάνι τοποθετούμε τα φουντούκια και καβουρδίζουμε για 8-10 λεπτά, σε μέτρια θερμοκρασία. Ανακατεύουμε συνεχώς ή για ευκολία, κουνάμε το τηγάνι μπρος-πίσω. Αν τα φουντούκια έχουν φλούδα, όταν θα έχουν καβουρδιστεί, τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και έπειτα τρίβουμε τη φλούδα με τα χέρια μας.

3.Τοποθετούμε τα καβουρντισμένα φουντούκια στο μπλέντερ. Προτείνω να το κάνετε σε 2 δόσεις. Θρυμματίζουμε λοιπόν πρώτα τα μισά και έπειτα τα υπόλοιπα. Συνεχίζουμε με το μπλέντερ για 2-3 λεπτά ακόμη ώστε να βγουν τα έλαια από τα φουντούκια. Θα χρειαστεί να ανοίγετε το μπλέντερ και να μαζεύετε τον πολτό από τα τοιχώματα. 

4.Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε και άλλο μέλι ή σιρόπι αγαύης ή όποιο γλυκαντικό προτιμάτε. Διατηρούμε στο ψυγείο

Tip:

– Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο χαρουπάλευρο ή μόνο κακάο ή να βρείτε τη χρυσή τομή αυτών των υλικών, σύμφωνα με το γούστο σας .

 

Ευαγγελία Βλασσοπούλου

Περισσότερα για εκείνη θα βρεις στο food blog της: Healthy-and-delicious-resipes.blogspot.gr

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Θερμίδες: Γιατί πρέπει να εστιάζετε στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα
4moms team, 14-08-2018

Θερμίδες: Γιατί πρέπει να εστιάζετε στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα

Street soccer 5×5 για παιδιά 5 έως 13 ετών στο ΚΠΙΣΝ
4moms team, 14-08-2018

Street soccer 5×5 για παιδιά 5 έως 13 ετών στο ΚΠΙΣΝ

Σίσσυ Χρηστίδου: Οι ευχές και η φωτογραφία από το μαιευτήριο για τα γενέθλια του μεγαλύτερου γιου της
4moms team, 14-08-2018

Σίσσυ Χρηστίδου: Οι ευχές και η φωτογραφία από το μαιευτήριο για τα γενέθλια του μεγαλύτερου γιου της

Αυτό το σπιτικό παγωτό φιστίκι είναι τέλειο γλυκό για τα ζεστά βράδια
4moms team, 14-08-2018

Αυτό το σπιτικό παγωτό φιστίκι είναι τέλειο γλυκό για τα ζεστά βράδια

Οι κίνδυνοι για την καρδιά των περιττών κιλών στην εγκυμοσύνη
4moms team, 14-08-2018

Οι κίνδυνοι για την καρδιά των περιττών κιλών στην εγκυμοσύνη

Πιο επικίνδυνος ο διαβήτης στα παιδιά από ότι στους ενήλικες
4moms team, 14-08-2018

Πιο επικίνδυνος ο διαβήτης στα παιδιά από ότι στους ενήλικες

Έρευνες αναφέρουν πως τα μωρά του Αυγούστου είναι ξεχωριστά
4moms team, 13-08-2018

Έρευνες αναφέρουν πως τα μωρά του Αυγούστου είναι ξεχωριστά

Οι λόγοι που πρέπει να αποφύγετε την ηλιοθεραπεία και το solarium κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
4moms team, 13-08-2018

Οι λόγοι που πρέπει να αποφύγετε την ηλιοθεραπεία και το solarium κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Θυροειδής και εγκυμοσύνη
4moms team, 13-08-2018

Θυροειδής και εγκυμοσύνη