Οδοιπορικό στην Ήπειρο: ένας μίνι οδηγός

MIND by ΑΜΑΛΙΑ

Είμαστε καθισμένοι στο πέτρινο πεζούλι του σπιτιού. Στο πατρογονικό “κρεμασμένο” στα 1100 μέτρα πάνω στο Γράμμο. Στην Οξυά Κονίτσης, ψηλά στα Μαστοροχώρια. Σε αυτή την ξεχασμένη γωνιά της χώρας μας που άντεξε πολεμους και κακουχίες, εκεί  απ’ οπου ξεκίνησαν οι πιο ξακουστοί χτίστες του κόσμου για να σκορπιστούν από την Αμερική έως το Ιράν.  Για να χτίσουν τα σπίτια, τα γεφύρια και τα παλάτια στις 5 ηπείρους. Αγναντεύουμε τον ποταμό Σαραντάπορο στο βάθος και μυρίζει κέδρος. Κοιτάζω τα παιδιά μου που κάθονται δίπλα. Είναι προσηλωμένα στις ιστορίες του παππού τους για τα πάτρια εδάφη του, για την ιστορία του τόπου, για τη δική του ιστορία. Αυτός, άλλωστε, ήταν και ο σκοπός αυτού του ταξιδιού. Να κάνουν ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο, στο παρελθόν του 82χρονου παππού τους μαζί του. 

Το μικρό οδοιπορικό ξεκίνησε από τα Γιάννενα, πέρασε στα Μαστοροχώρια, τον τόπο καταγωγής μου από τη μεριά του πατέρα μου, και κατέληξε στο κεντρικό ζαγόρι.

Στα Γιάννενα…

…εκεί μειναμε σε ένα μικρό boutique ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης. Ένα ξενοδοχείο που σε γυρνάει και αυτό με τον τρόπο του πίσω στο χρόνο. Το Kalari Heritage Hotel λειτουργεί σε ένα κτίριο του 16ου αιώνα που στέγαζε τούρκικη αγορά. Η διακόσμηση του παραπέμπει σε αρχοντικό σπίτι του 18ου αιώνα. Ενδιαφέρουσα αρχιτεκτονική, προσιτή πολυτέλεια.

Για φαγητό: Στην αυλή του Σείριου (Παπάγου και Ευαγγελίδου) στο κέντρο της πόλης για τοπικές ελαφρώς πειραγμένες σπεσιαλιτέ αλλά και στο εστιατόριο του Φρόντζου Πολιτεία (λόφος Αγίας Τριάδας) όπου τα ξυλόγλυπτα ταβάνια και τα τέμπλα μαζί με την πανοραμική θέα στην πόλη κάνουν την εμπειρία του δείπνου μαγική.

Μην παραλείψετε: 

  • Να κάνετε βόλτα στο νησάκι και να επισκεφτείτε το μουσείο του Αλί Πασά. Εκεί δεσπόζει ο πλάτανος των 700 ετών, τα πέτρινα σπίτια, τα προσωπικά αντικείμενα του Αλί Πασά. Μπορείτε να δείτε την αναπαράσταση του πνιγμού της κυρά Φροσύνης και να απολαύσετε μερικές στιγμές ηρεμίας στον κήπο του μουσείου. Για τους τολμηρούς υπάρχουν και τα ταβερνάκια με βατραχοπόδαρα.
  • Να κάνετε βόλτα μέσα στο κάστρο όπου θα θαυμάσετε γιαννιώτικα αρχοντικά, θα ξαποστάσετε στην πλατεία Μάτσα για να δείτε το γλυπτό του Βαρώτσου “Το Κυπαρίσσι” και να επισκεφτείτε το Βυζαντινό Μουσείο
  • Να αγοράσετε ασημικά και κλωστάρι (το παραδοσιακό γιαννιώτικο γλυκό)
  • Να επισκεφτείτε το σπήλαιο στο Πέραμα, στο οποίο θα θαυμάσετε σε 1100 μέτρα διαδοχικές αίθουσες και διαδρόμους στολισμένους με σταλακτίτες, σταλαγμίτες, κουρτίνες και εντυπωσιακές κολώνες σε θαυμάσια συμπλέγματα.

Στα Μαστοροχώρια…

… εκεί για τη διαμονή μας φρόντισε ο Γιώργος Σκούφιας και η χρυσοχέρα γυναίκα του Βιολέτα στον ξενώνα Βούρμπιανη. Η πιο γλυκιά ντομάτα και πιπεριά σε σαλάτα που έχεις φάει ποτέ. Κεφτεδάκια από αγριογούρουνο, πατάτες από το μποστάνι, κολοκυθόπιτα, πρασόπιτα, χορτόπιτα, λαγός τσουρβί με σάλτσα από καρύδια αλεσμένα. Όλα χειροποίητα, όλα από το μποστάνι τους. Εκεί ανοίγεις το παράθυρο και ανοίγει η ψυχή σου. Ψηλά βουνά, βαθύ πράσινο ολόγυρα, ο ήχος από το κρυστάλλινο νερό της πηγής που τρέχει, άγρια ομορφιά που όμως με έναν περίεργο τρόπο γαληνεύει το μάτι αλλά και την ψυχή.  Και ακριβώς απέναντι κρεμασμένο το μικρό χωριό της Οξυάς. Εκεί που στέκει το πατρογονικό του δικού μου πατέρα.

Στην Κόνιτσα που βρίσκεται ανάμεσα στα βουνά Σμόλυκας και Τύμφη, εκεί που ενώνονται οι τρεις ποταμοί (Σαραντάπορος, Αωός, Βοϊδομάτης) μπορεί κανείς να επισκεφτεί το Αρχοντικό της Χάμκως, της μητέρας του Αλί Πασά αλλά και τη Μονή Στομίου όπου μόνασε ο Γέρων Παίσιος πριν καταλήξει στο Αγιον Ορος. Η διαδρομή διαρκεί περίπου μιαμιση ώρα και το τοπίο που αντικρύζεις είναι απαράμιλλου φυσικού κάλους.  Για φαγητο στην Κόνιτσα στην Ψησταριά του Τόρη θα φάτε βιολογικά κρέατα σε ένα οικογενειακό περιβάλλον.

Στο Κεντρικό Ζαγόρι…

εκεί είχαμε σαν ορμητήριο ένα πανέμορφο χωριό. Το Δίλοφο. Ο Ξενώνας Γαια που κάποτε, όπως όλα τα σπιτιά σε αυτό εδώ το χωριό, ήταν ένα πέτρινο αρχοντικό με μεγαλη αυλή και λουλούδια να μοσχομυρίζουν, ήταν η καλύτερη επιλογή που θα μπορούσαμε να κάνουμε. Πανοραμική θέα του χωριού, ωραιο πρωϊνό, ήσυχο περιβάλλον με ωραία αισθητική. Μονοπάτια για να περπατήσεις εκεί κοντά, πηγάδια που εξάπτουν τη φαντασία των παιδιών και μοναδικής αρχιτεκτονικής πετρινα σπίτια παντού. Εδώ στο Δίλοφο να επισκεφτείς οπωσδήποτε το μοναδικό εστιατόριο του χωριου, το Λίθος ή αλλιώς Στου Τάκη (ο ιδιοκτήτης και σεφ). Εδώ θα φας εξαιρετικά καλά (μην παραλείψεις να παραγγείλεις αλευρόπιτα, ρεβύθια, τηγανιά και το πιο ζουμερό κοντοσουβλι κοτόπουλο) θα πιεις ωραίο κόκκινο κρασί δικής του παραγωγής και θα έχεις την ευκαιρία να συζητήσεις με έναν νέο άνθρωπο που αγαπά τον τόπο και έχει πολλές ιστορίες να σου πει. 

…Στη Βίτσα. Εκεί έμαθα πως γίνεται το καλύτερο πανηγύρι το 15Αυγουστο. Εμείς, πάντως, φάγαμε σε ένα εστιατόριο που όμοιο του δεν βρίσκεις ούτε στην Αθήνα. Η Νατάσα και ο Βασίλης, οι ιδιοκτήτες του Κανέλα & Γαρύφαλο, εγκατέλειψαν το κλεινόν άστυ για να ζήσουν στα χωριά της Ηπείρου. Εκεί που εκτρέφουν μανιτάρια Shitake, εκεί που άνοιξαν ένα πανέμορφο εστιατόριο με κουζίνα βασισμένη σε κάθε λογής μανιτάρι. Όλα τα πιάτα πεντανόστιμα, ευφάνταστα με σαφής επιρροές από την Ήπειρο… κουζίνα υψηλών προδιαγραφών σε ένα μοναδικό περιβαλλον. Έξτρα μπόνους οι μουσικές επιλογές που σε ταξιδεύουν, η λιστα κρασιών (δοκίμασα ένα τοπικό κρασί από το Οινοποιείο Γκλίβανου, το Primus Zitsa Barrique και ενθουσιάστηκα με την φρουτώδη αλλά συνάμα βαρελίσια γεύση του) και η παρουσίαση για τα διαφορετικά μανιτάρια από το Βασίλη! 

…Στο Μονοδένδρι. Το Φαράγγι του Βίκου είναι το βαθύτερο παγκοσμίως με μήκος 20χλμ και βάθος που ξεπερνάει τα 1000 μέτρα σε κάποια σημεία του. Η περιήγηση του διαρκεί περιπου 5 ωρες. Από τη Μονή της Αγίας Παρασκευής η θέα προς το Φαράγγι σου κόβει την ανάσα. Αφού κάνεις τη βόλτα σου και αγναντέψεις το φαράγγι να ξαποστάσεις στην Κικίτσα. Δε νοείται να περάσεις από εδώ και να μη φας τη ζυμαρόπιτα της! Επόμενη στάση η Ριζάρειος Χειροτεχνική Σχολή για να δεις και να αγοράσεις μοναδικά υφαντά. Το Μονοδένδρι είναι η γενέτειρα των εθνικών ευεργετών Μάνθου και Γεωργίου Ριζάρη. Σ

… Στην Ελάτη

Μια ακόμη στάση για εμάς σε αυτήν την περιήγηση μας. Στην Ελάτη Ζαγορίου βρίσκεται ακόμη ένας κρυμμένος θυσαυρός, η ταβέρνα στα Ριζά. Καταπληκτικό φαγητό σε μια ταβέρνα που αισθάνεσαι ότι κυριολεκτικά κρέμεται στον αέρα. Στο βάθος η οροσειρά Καμήλα δεσπόζει επιβλητική και όπου γυρίσεις το μάτι έλατα και βουνά. Μοναδική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσεις. Έαν έχει καλό καιρό να καθίσεις κάτω από τον πλάτανο. Ακρίβως κάτω από την ταβέρνα η Παναγιώτα Στεφανοπούλου έχει φτιάξει το δικό της εργαστηρι με μάλλινες δημιουργίες. Στο Ανω Κάτω η ίδια μεταμορφώνει το μαλλί χρησιμοποιώντας διαφορετικές τεχνικές σε μοναδικές δημιουργίες ενώ παράλληλα οργανώνει σεμινάρια για μικρούς και μεγάλους ώστε να τους μυήσει στην τεχνική του felting.  

Εάν είσαι αθλητικός τύπος και σου αρέσει η αδρεναλίνη τότε η ομάδα του Alpine Zone εχει την κατάλληλη πρόταση για εσένα. Από πεζοπορίες και rafting στο Βοϊδομάτη έως αλεξίπτωτο πλαγιάς, canoying and river trekking και ποδήλατο βουνου.

Εάν πάλι το ζητούμενο σου είναι διαφορετική φυσιολατρική και γαστρονομική εμπειρία τότε προετοιμάσου για μια γήινη εμπερία ζωής στα ζαγοροχώρια με κυνήγι τρούφας απο την ομάδα του Άρωμα Τρούφας. Πριν ξεκινήσετε το κυνήγι τρούφας επισκεφτείτε στη Ζίτσα το Κτήμα Γκλίβανος για να δείτε από κοντά πως η γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών Βλάχικο και Μπεκάρη αλλά και η λευκή ποικιλία Ντεμπίνα μετατρέπονται σε εξαιρετικά κρασιά.

Η Ήπειρος των αντιθέσεων, της άγριας ομορφιάς, των βουνών, των ποταμών, των μεγάλων ευεργετών. Η πολύπαθη Ήπειρος . Η Ηπειρος του πατέρα μου. Τον κοιτάζω έτσι όπως στέκεται μπρος στο πατρικο του σπίτι: 

Επιστρέφω συχνά στη γενέθλια γη μου.

Εκεί, με βλέπει η χλόη, με ακούει

το χώμα, γνωρίζω τρεις λέξεις ανέμου.

Τα τοπία της είναι σα μιάν αγκαλιά που

με παίρνει’

(Ν. Βρεττάκος)

Να επιστρέφεις εκεί που αισθάνεσαι ότι ανήκεις, να επιστρέφεις στις αναμνησεις σου, να επιστρεφεις στο παρελθόν σου γιατι αυτό καθόρισε το παρόν σου. Να επιστρέφεις, για να προχωράς.

 

 

 

 

 

 

Αμαλία Κυπαρίσση
Αμαλία Κυπαρίσση
Είμαστε αυτό που σκεφτόμαστε
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Ευτυχισμένο σπίτι αυτό που βρίσκονται ενωμένα η κούνια του παιδιού και η πολυθρόνα της γιαγιάς

Ευτυχισμένο σπίτι αυτό που βρίσκονται ενωμένα η κούνια του παιδιού και η πολυθρόνα της γιαγιάς

Η έκθεση Van Gogh Alive στο Μέγαρο Μουσικής και μια βόλτα στο Κουκάκι

Η έκθεση Van Gogh Alive στο Μέγαρο Μουσικής και μια βόλτα στο Κουκάκι

3 λόγοι για να δείτε τις “Μικρές Κυρίες” στο θέατρο Χυτήριο

3 λόγοι για να δείτε τις “Μικρές Κυρίες” στο θέατρο Χυτήριο

Απόδραση στην Ορεινή Αρκαδία

Απόδραση στην Ορεινή Αρκαδία

Θέλεις να γνωρίσεις τη bio πλευρά της ζωής;

Θέλεις να γνωρίσεις τη bio πλευρά της ζωής;

Στο Λάιμ bistro ο βιγκανισμός γίνεται  υψηλή γευσιγνωστική εμπειρία

Στο Λάιμ bistro ο βιγκανισμός γίνεται υψηλή γευσιγνωστική εμπειρία

Ο κουραμπιές Γιεσγιές ή αλλιώς αγάπα τον εαυτό σου

Ο κουραμπιές Γιεσγιές ή αλλιώς αγάπα τον εαυτό σου

Kids Fair Collection: Δυό μαμάδες έβαλαν σκοπό να ντύσουν όλα τα παιδιά με καινούργια ρούχα

Kids Fair Collection: Δυό μαμάδες έβαλαν σκοπό να ντύσουν όλα τα παιδιά με καινούργια ρούχα

Μια σαραντάρα ίσον δύο εικοσάρες;

Μια σαραντάρα ίσον δύο εικοσάρες;