Κορμός σοκολάτας με κάστανο

Μαγειρευουμε

4moms team , 30-12-2016

Υλικά

  • 1000 γρ. κάστανα ακαθάριστα (θα μας δώσουν περίπου ½ κιλό βρασμένα, αποφλοιωμένα κάστανα, γιατί έχουν μεγάλη φύρα)
  • 130 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 125 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 125 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, λιωμένη σε μπεν μαρί
  • 200 γρ. γλυκό του κουταλιού κάστανο, στραγγισμένο, ή μαρόν γλασέ (προαιρετικά)

Χαράσσουμε τα κάστανα στο κάτω μέρος σταυρωτά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και τα βράζουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα καθαρίζουμε. Έπειτα τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με τη μισή ποσότητα της άχνης.

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την υπόλοιπη άχνη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πουρέ κάστανου και ανακατεύουμε ξανά πολύ καλά. Αν θέλουμε να βάλουμε και γλυκό κάστανο ή μαρόν γλασέ, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα.

Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μεγάλη λαδόκολλα και του δίνουμε μακρόστενο σχήμα. Τυλίγουμε τη λαδόκολλα σε ρολό και σφίγγουμε τις άκρες της. Βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να σφίξει καλά και αφαιρούμε τη λαδόκολλα.

Με ένα μαχαίρι ή πιρούνι χαράσσουμε γραμμές στην επιφάνεια του κορμού έτσι ώστε να μοιάζει με κορμό δέντρου. Κόβουμε τις άκρες του κορμού λίγο λοξά και τις τοποθετούμε επάνω στον κορμό, για να θυμίζουν ρόζους και γαρνίρουμε αν θέλουμε με γλυκό του κουταλιού κάστανο ή μαρόν γλασέ. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.

Πηγή: www.steliosparliaros.gr

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Η ομάδα του Athens Children’s Ballet παρουσιάζει το παραμύθι των αδερφών Grimm Hansel & Gretel
4moms team, 24-11-2017

Η ομάδα του Athens Children’s Ballet παρουσιάζει το παραμύθι των αδερφών Grimm Hansel & Gretel

UNICEF: Παρά την πρόοδο, 180 εκατομμύρια παιδιά αντιμετωπίζουν σήμερα χειρότερες προοπτικές από αυτές των γονέων τους
4moms team, 24-11-2017

UNICEF: Παρά την πρόοδο, 180 εκατομμύρια παιδιά αντιμετωπίζουν σήμερα χειρότερες προοπτικές από αυτές των γονέων τους

Deco: 12 Ιδέες για να στολίσετε χριστουγεννιάτικο δέντρο στο παιδικό δωμάτιο
4moms team, 24-11-2017

Deco: 12 Ιδέες για να στολίσετε χριστουγεννιάτικο δέντρο στο παιδικό δωμάτιο

H Κατερίνα Ζαρίφη μιλά για το ενδεχόμενο της υιοθεσίας και την αναδοχής
4moms team, 24-11-2017

H Κατερίνα Ζαρίφη μιλά για το ενδεχόμενο της υιοθεσίας και την αναδοχής

Tα puffer jackets θα φορεθούν πολύ φέτος
4moms team, 24-11-2017

Tα puffer jackets θα φορεθούν πολύ φέτος

ΓΡΙΠΗ, πρόληψη & αντιμετώπιση με έγκαιρη και ειδική παρέμβαση
4moms team, 24-11-2017

ΓΡΙΠΗ, πρόληψη & αντιμετώπιση με έγκαιρη και ειδική παρέμβαση

Όλα όσα κάνει ένα μωρό εννέα εβδομάδων
4moms team, 24-11-2017

Όλα όσα κάνει ένα μωρό εννέα εβδομάδων

«Οι εφευρέσεις που άλλαξαν τον κόσμο» στο θέατρο Γκλόρια
4moms team, 24-11-2017

«Οι εφευρέσεις που άλλαξαν τον κόσμο» στο θέατρο Γκλόρια

«Geert & Μο’s Bows» Δύο παιδιά καλλιτέχνες σε μια γιορτινή διπλή προβολή KinderDocs
4moms team, 24-11-2017

«Geert & Μο’s Bows» Δύο παιδιά καλλιτέχνες σε μια γιορτινή διπλή προβολή KinderDocs