Καστανόσουπα

Μαγειρευουμε

Αγαπώ τις σούπες και ειδικά τις βελουτέ! Το ίδιο και τα παιδιά μου. Η κολοκυθόσουπα έχει την τιμητική της στο σπίτι μας. Τον τελευταίο καιρό, όμως, έχουμε αποκτήσει μια νέα εμμονή… καστανόσουπα!

Υλικά

4 κ.σ. βούτυρο

1 μέτριο καρότο κομμένο σε ροδέλες

Σέλερυ ψιλοκομμενο

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 φλυτζάνια βρασμένα κάστανα

3 φλυτζάνια ζωμό κότας

1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος

Αλάτι – πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και μαγειρεύουμε τα καρότα, το σέλερυ και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά έως ότου να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά). Προσθέτουμε τα κάστανα (βρασμένα) και μαγειρεύουμε όλα μαζί για περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 30 λεπτά.

Προσθέστε την κρέμα. Πολτοποιήστε την με το ειδικό σκεύος. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Φρυγανίστε ψωμί ή βάλτε ψωμί στο φούρνο με βούτυρο και σκόρδο και ψήστε το για να συνοδεύσετε την σούπα σας.

Αμαλία Κυπαρίσση
Αμαλία Κυπαρίσση
Είμαστε αυτό που σκεφτόμαστε
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Όλα όσα μπορώ να κάνω στα 40 και δεν “τολμούσα” πριν

Όλα όσα μπορώ να κάνω στα 40 και δεν “τολμούσα” πριν

Όταν μια ελληνίδα 16χρονη ασχολείται στον ελεύθερο χρόνο της με τα παιδιά των προσφύγων

Όταν μια ελληνίδα 16χρονη ασχολείται στον ελεύθερο χρόνο της με τα παιδιά των προσφύγων

Ευτυχισμένο σπίτι αυτό που βρίσκονται ενωμένα η κούνια του παιδιού και η πολυθρόνα της γιαγιάς

Ευτυχισμένο σπίτι αυτό που βρίσκονται ενωμένα η κούνια του παιδιού και η πολυθρόνα της γιαγιάς

Η έκθεση Van Gogh Alive στο Μέγαρο Μουσικής και μια βόλτα στο Κουκάκι

Η έκθεση Van Gogh Alive στο Μέγαρο Μουσικής και μια βόλτα στο Κουκάκι

3 λόγοι για να δείτε τις “Μικρές Κυρίες” στο θέατρο Χυτήριο

3 λόγοι για να δείτε τις “Μικρές Κυρίες” στο θέατρο Χυτήριο

Απόδραση στην Ορεινή Αρκαδία

Απόδραση στην Ορεινή Αρκαδία

Θέλεις να γνωρίσεις τη bio πλευρά της ζωής;

Θέλεις να γνωρίσεις τη bio πλευρά της ζωής;

Στο Λάιμ bistro ο βιγκανισμός γίνεται  υψηλή γευσιγνωστική εμπειρία

Στο Λάιμ bistro ο βιγκανισμός γίνεται υψηλή γευσιγνωστική εμπειρία

Ο κουραμπιές Γιεσγιές ή αλλιώς αγάπα τον εαυτό σου

Ο κουραμπιές Γιεσγιές ή αλλιώς αγάπα τον εαυτό σου