Η πιο νόστιμος τρόπος να μαγειρέψετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι

Μαγειρευουμε

4moms team , 28-11-2016

Σήμερα φτιάξτε μπρόκολο και κουνουπίδι ογκραντέν. Ένα πιάτο που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά:

  • 5 κ.σ. βούτυρο
  • 1 γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • ¼ φλιτ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1½ κούπες γάλα πλήρες 
  • ½ φλιτ. κρέμα γάλακτος
  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 μεγάλα μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες
  • 1 μεγάλο κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκίτσες
  • 1 φλιτ. τριμμένο τυρί γραβιέρα
  • ¾ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Διαδικασία:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200. Λαδώνετε ένα ταψί με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.  Προσθέτετε το κρεμμύδι και τα σοτάρετε μέχρι να γίνουν διάφανα για 4 έως 5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύετε για 1 λεπτό.

Προσθέτετε το υπόλοιπο βούτυρο στην κατσαρόλα και το αφήνετε να λιώσει εντελώς. Ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα. Προσθέτετε σταδιακά το γάλα στην κατσαρόλα και χτυπάτε το μείγμα με το σύρμα για να τα ανακατέψετε. Κάντε το ίδιο με την κρέμα και στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει. Συνεχίσετε να το χτυπάτε ελαφρά μέχρι να δέσει για 5-7 λεπτά.

Ρίχνετε στο μείγμα το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτετε το μπρόκολο και το κουνουπίδι στην κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε το μείγμα λαχανικών με τη σάλτσα στο ταψί, ρίχνετε τα δύο τριμμένα τυριά ομοιόμορφα πάνω από την επιφάνεια και το βάζετε στο φούρνο. Ψήνετε για 35-40 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Η ιστορία πίσω από το εμβληματικό πρωτοσέλιδο του TIME
4moms team, 25-06-2018

Η ιστορία πίσω από το εμβληματικό πρωτοσέλιδο του TIME

H Έλλη Κοκκίνου μιλά για τη σχέση με τον γιο της, Αλέξανδρο
4moms team, 25-06-2018

H Έλλη Κοκκίνου μιλά για τη σχέση με τον γιο της, Αλέξανδρο

Cheesecake φράουλα, χωρίς τυρί, βούτυρο και ζάχαρη
4moms team, 25-06-2018

Cheesecake φράουλα, χωρίς τυρί, βούτυρο και ζάχαρη

Το χαμηλό εισόδημα της οικογένειας αυξάνει τις ώρες που περνά το παιδί στον υπολογιστή
4moms team, 25-06-2018

Το χαμηλό εισόδημα της οικογένειας αυξάνει τις ώρες που περνά το παιδί στον υπολογιστή

Στόχος καλοκαιριού: τα παιδιά μαθαίνουν μόνα τους το τυφλό σύστημα πληκτρολόγησης
4moms team, 25-06-2018

Στόχος καλοκαιριού: τα παιδιά μαθαίνουν μόνα τους το τυφλό σύστημα πληκτρολόγησης

Elatos Summer Mountain Adventures: Καλοκαιρινή περιπέτεια για παιδιά στην καρδιά του ελατοδάσους του Παρνασσού
4moms team, 25-06-2018

Elatos Summer Mountain Adventures: Καλοκαιρινή περιπέτεια για παιδιά στην καρδιά του ελατοδάσους του Παρνασσού

Η Καλοκαιρινή Εκστρατεία της Εθνικής Βιβλιοθήκης καλεί τα παιδιά να ερευνήσουν και να καταγράψουν δεδομένα
4moms team, 24-06-2018

Η Καλοκαιρινή Εκστρατεία της Εθνικής Βιβλιοθήκης καλεί τα παιδιά να ερευνήσουν και να καταγράψουν δεδομένα

‘Εκθεση φωτογραφίας: Ένας έφηβος πρόσφυγας μιλάει για τη ζωή του με εικόνες
4moms team, 24-06-2018

‘Εκθεση φωτογραφίας: Ένας έφηβος πρόσφυγας μιλάει για τη ζωή του με εικόνες

Οι νηστικές αποστολές του NOYNOY Gouda
4moms team, 23-06-2018

Οι νηστικές αποστολές του NOYNOY Gouda