Η συνταγή για μπισκότα Lego

By  |  0 Comments
Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Μπισκότα Lego σημαίνει πως εκπλήσσεται τους καλεσμένους σας μικρούς και μεγάλους, τους φτιάχνετε το κέφι και τους ανοίγετε την όρεξη να φάνε ένα ακόμη τουβλάκι!

Υλικά για τα μπισκότα
3 κούπες αλεύρι γοχ

1 1/2 κουταλάκι γλυκού υγρή βανίλια

1 κούπα βούτυρο (μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου)

1 κούπα ζάχαρη

1 αυγό

2 κουταλάκια γλυκού μπέϊκιν πάουντερ

Υλικά για το γλάσο βανίλιας
1 ασπράδι αυγού

150 γρ. ζάχαρη άχνη

3-4 σταγόνες λεμονιού

1 βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση

Αφού προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 C, κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια χτυπάμε στο μίξερ χειρός τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να γίνουν ένα αφράτο μείγμα. 

Ρίχνουμε το αυγό, τη βανίλια και σιγά σιγά προσθέτουμε το αλεύρι για να ενσωματωθεί και να μην κάνει σβόλους. Όταν πέσει όλο το αλεύρι, ξεκινάμε λίγο ζύμωμα με το χέρι. Κάνουμε τη ζύμη μπάλα και την τυλίγουμε με μεμβράνη. Την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. 

Μετά από αυτή την ώρα, βγάζουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε με πλάστη, τοποθετώντας πάνω και κάτω φύλλα λαδόκολλας για να μην κολλάει. Κόβουμε με κουπάτ ορθογώνια (περίπου σε πάχος 1,5-2 εκ.). Σε ταψί με λαδόκολλα, απλώνουμε τα μπισκότα και ψήνουμε για 15 λεπτά, ίσα ίσα μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. 

Εκτέλεση για το γλάσο βανίλιας

Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί με το σύρμα. Δοκιμάζουμε να δούμε αν στέκεται πάνω σε ένα μπισκοτάκι. Αν θέλουμε να στέκεται περισσότερο, συνεχίζουμε το χτύπημα, δοκιμάζουμε ξανά. Αν είναι πολύ σφικτό, προσθέτουμε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού, σταγόνα σταγόνα. 

Γεμίζουμε το κορνέ με το γλάσο και φτιάχνουμε την επικάλυψη Lego. Τελειώνουμε το πρώτο στρώμα, και συνεχίζουμε με τα στρογγυλά τουβλάκια. Αφήνουμε τα μπισκότα να στεγνώσουν για μια νύχτα, σε θερμοκρασία δωματίου. 

 

4moms team

Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Η ομάδα του 4moms.gr