Σήμερα φτιάξτε μία σούπα βελουτέ από κόκκινες φακές

By  |  0 Comments
Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Οι φακές είναι συνήθως αγαπημένο φαγητό από την κατηγορία των οσπρίων για μικρούς και μεγάλους. Τι θα λέγατε λοιπόν να αντικαταστήσετε τις κλασσικές καφέ φακές με κόκκινες και αντί για την καθιερωμένη σούπα να φτιάξετε μία πεντανόστιμη βελουτέ;

Υλικά:

1 φλιτ. κόκκινες φακές.
1 πατάτα
1 κρεμμύδι
λίγο σκόρδο (όσο θέλετε)
1 καρότο
6 φλιτ. νερό ή ζωμό από κρέας
λίγο δυόσμο αποξηραμένο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
50γρ. βούτυρο
τυρί κρέμα (προαιρετικά)

Διαδικασία:

Βράζετε όλα τα λαχανικά, αφού τα έχετε κόψεισε κομματάκια μαζί με τις φακές για 20-25′. Αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε και ένα ζωμό λαχανικών για περισσότερη νοστιμιά. Αλατίζετε καλά και μόλις βράσουν τα χτυπάτε καλά στο μπλέντερ. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτετε τα μπαχαρικά (δυόσμο και μαύρο πιπέρι).
Προσθέτετε το μείγμα στις φακές και η σούπα σας είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Μπορείτε να προσθέσετε μία κουταλιά τυρί κρέμα για extra απόλαυση.

4moms team

Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Η ομάδα του 4moms.gr