Εύκολη τάρτα σοκολάτας

By  |  0 Comments
Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Η πιο εύκολη τάρτα σοκολάτας… και πεντανόστιμη δια χειρός Γιώργου Τσούλη

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
1 συσκευασία μπισκότα τύπου digestive (250γρ)
110 γρ. βούτυρο λιωμένο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
240 γρ. κρέμα γάλακτος
2 κρόκους
1 αυγό
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ( μίξερ) τρίβουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη , και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων στα 800 watt για 30-40″. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο στο μπολ με τα μπισκότα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, έως ότου το μείγμα μοιάζει με βρεγμένη άμμο . Βουτυρώνουμε τον πάτο και τα τοιχώματα μιας ταρτιέρας με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 22 cm. Απλώνουμε το μείγμα στη βάση της ταρτιερας σηκώνοντας παράλληλα τοιχώματα στα πλαϊνά. Στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση ή για 1 ώρα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
Χοντροκόβουμε τη κουβερτούρα και την αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων στα 700watt για 1,5’-2 ‘ . Όταν είναι έτοιμο αφαιρούμε το μπολ από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να γίνει λείο, και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού . Σε ένα άλλο μπολ με το σύρμα χειρός χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς, προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα .
Έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά τη σοκολάτα ανακατεύοντας συνεχώς μέσα στο μπολ με τα αυγά μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Βγάζουμε τη βάση από το ψυγείο και απλώνουμε το μείγμα της σοκολάτας με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Ψήνουμε για 30’-35’και μόλις ψηθεί αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 20’. Σερβίρουμε προαιρετικά με παγωτό βανίλια .

 

Αμαλία Κυπαρίσση

Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Mητέρα 2 παιδιών, της Παυλίνας και του Αχιλλέα, θέλω να “αιχμαλωτίσω” με λέξεις και εικόνες τις στιγμές που περνάνε γρήγορα… Ταξιδιάρα, gourmet, λάτρης του καλού κρασιού, yogini, βιβλιοφάγος. Αγαπώ το θέατρο, το σινεμά, την ιστορία, τις ιστορίες και τις περιπλανήσεις. Μικρές ή μεγάλες ανακαλύψεις μου φτιάχνουν την ημέρα. Για μένα η ομορφιά της ζωής βρίσκεται στις μικρές απολαύσεις, στις συγκινήσεις, στις στιγμές, στις μεγάλες χαρές αλλά και στις βαθιές απογοητεύσεις…