Τα φασόλια χάντρες παρέα με το κοτόπουλο

Μαγειρευουμε

4moms team , 03-10-2016

Περνώντας απο τον διάδρομο με τα κατεψυγμένα, διαλέξαμε με την Βαλέρια φασολάκια χάντρες για να μαγειρέψουμε. Η παρακάτω συνταγή ήταν η επιλογή μας!

ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα

200 ml έ.π. ελαιόλαδο

1 κοτόπουλο, σε μικρές μερίδες

2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

200 ml λευκό κρασί

600 γρ. φρέσκα φασόλια χάντρες

3 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

2 κλωνάρια σέλινο, σε κομμάτια

1 αστεροειδή γλυκάνισο

αλάτι, πιπέρι

1 λίτρο ζωμό κότας, σπιτικό ή ψυγείου

1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

EKTEΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο, ώσπου να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε συνεχώς, ώσπου να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το κρασί και μαγειρεύουμε ώσπου να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Βάζουμε τις χάντρες, τις ντομάτες, το σκόρδο, το σέλινο και τον γλυκάνισο και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τον ζωμό, ώστε να καλύψει το φαγητό, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό. Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς στο μέτριο και μαγειρεύουμε ώσπου το φαγητό να μείνει με τη σάλτσα του. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Πηγή: BΗΜΑ GOURMET

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Μέσω της Vogue ανακοίνωσε την εγκυμοσύνη της η Έμιλι Ραταϊκόφσκι
4moms team, 27-10-2020

Μέσω της Vogue ανακοίνωσε την εγκυμοσύνη της η Έμιλι Ραταϊκόφσκι

Ενδιάμεσες εκπτώσεις: Πότε ξεκινούν και ποια Κυριακή είναι ανοιχτά τα καταστήματα
4moms team, 27-10-2020

Ενδιάμεσες εκπτώσεις: Πότε ξεκινούν και ποια Κυριακή είναι ανοιχτά τα καταστήματα

Homo distractus: Παιδιά που κοιτούν αλλά δε βλέπουν
4moms team, 27-10-2020

Homo distractus: Παιδιά που κοιτούν αλλά δε βλέπουν

Η Βασίλισσα των πάντων: Μια βρεφική παράσταση στον κόσμο της φαντασίας
4moms team, 27-10-2020

Η Βασίλισσα των πάντων: Μια βρεφική παράσταση στον κόσμο της φαντασίας

4 τροφές που δεν πρέπει να δώσεις στο μωρό σου πριν περάσει τα πρώτα του γενέθλια
4moms team, 27-10-2020

4 τροφές που δεν πρέπει να δώσεις στο μωρό σου πριν περάσει τα πρώτα του γενέθλια

Γιατί πρέπει να το γράψεις φέτος στο κολυμβητήριο
4moms team, 27-10-2020

Γιατί πρέπει να το γράψεις φέτος στο κολυμβητήριο

To Johnson’s μαθαίνει στα παιδιά την αξία της σωστής υγιεινής
4moms team, 27-10-2020

To Johnson’s μαθαίνει στα παιδιά την αξία της σωστής υγιεινής

Ο μικρότερος γιος του Γιάννη Πάριου και της Σοφίας Αλιμπέρτη κυκλοφόρησε το πρώτο του τραγούδι
4moms team, 27-10-2020

Ο μικρότερος γιος του Γιάννη Πάριου και της Σοφίας Αλιμπέρτη κυκλοφόρησε το πρώτο του τραγούδι

H MISKO γιόρτασε την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών  παραμένοντας κοντά στα παιδιά
4moms team, 27-10-2020

H MISKO γιόρτασε την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών  παραμένοντας κοντά στα παιδιά