Αλμυρή τάρτα με υλικά που υπάρχουν στο ψυγείο

By  |  0 Comments
Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Σήμερα Κυριακή, φτιάξτε μία εύκολη αλμυρή τάρτα με υλικά που υπάρχουν πάντα στο ψυγείο.

Υλικά για 4 άτομα:

500 γρ. έτοιμη κατεψυγμένη σφολιάτα σε φύλλα
4 ντομάτες κομμένες σε φέτες
λίγο αλεύρι
1 κ.σ. ηλιέλαιο
2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
75 γρ. ελιές, κομμένες στη μέση
120ml κρέμα γάλακτος
2 αυγά χτυπημένα
50 γραμ. τυρί κεφαλοτύρι ή ρεγκάτο τριμμένο
50 γραμ. φέτα τριμμένη προαιρετικά
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία:

Απλώνετε τα φύλλα σφολιάτας σε μία επιφάνεια που έχετε αλευρώσει ελαφρώς και την κόβετε σε 2 δίσκους των 27εκ. Τοποθετείτε τα φύλλα σε δύο φόρμες για τάρτα, διαμέτρου 22 εκ. και φροντίζετε να καλυφθούν οι πάτοι και τα πλαϊνά. Αφήνετε τις φόρμες στην κατάψυξη για 10′.

Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι το λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5′, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια ρίχνετε τις ντομάτες και συνεχίζετε το σοτάρισμα άλλα 2-3′. Απλώνετε το μείγμα στις σφολιάτες και από πάνω σκορπίζετε τις ελιές. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος,  τα αυγά και το τριμμένο τυρί, (αν θέλετε φέτα την προσθέτετε στο τέλος) αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε με το μείγμα τις τάρτες. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 3′. Συνοδεύστε με πράσινη σαλάτα!

Tip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κίτρινο τυρί μόνο με φέτα αν σας ταιριάζει καλύτερα στη γεύση. Επιπλέον, στο γαρνίρισμα μπορείτε να βάλετε και πιπεριές.

4moms team

Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Η ομάδα του 4moms.gr