Γευστικό και θρεπτικό:Φακές με ρύζι

By  |  0 Comments
Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Μου αρέσει πολύ η υγιεινή διατροφή και δε με καταπιέζει καθόλου!Μια πολύ θρεπτική και υγιεινή συνταγή για όλη την οικογένεια είναι οι φακές με ρύζι.

Υλικά που χρειαζόμαστε:

Για τρεις μερίδες

  • 1ποτηράκι του κρασιού φακές
  • ½ ποτηράκι του κρασιού ρύζι για πιλάφι καστανό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 καρότα κομμένο σε φέτες
  • 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες  ή ½ κονσέρβα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • ρίγανη
  • λίγο αλάτι

Τρόπος παρασκευής:

Καθαρίζουμε τις φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα με νερό. Αφού πάρουν μια βράση, χύνουμε το νερό και τις ξεπλένουμε.

Βάζουμε  το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο με λίγο νερό στην κατσαρόλα  και αφού μαραθούν, ρίχνουμε  τις φακές, τη ρίγανη και τη δάφνη, τις σκεπάζουμε με νερό και τις αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά περίπου.  Προσθέτουμε τις ντομάτες  και αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό για άλλα 15 λεπτά . Τέλος, προσθέτουμε το ρύζι, το αλάτι και 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Ανακατεύουμε καλά, σιγοβράζουμε άλλα 15 λεπτά, μέχρι να βράσει και το ρύζι .

Καλή όρεξη!

 

Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη

Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Απο το παρκέ του γηπέδου στο παρκέ του σπιτιού μου…. Με τον Γιάννη και τα δίδυμα Γιώργο και Μαριτίνα έχω καταφέρει να συνεχίσω να αθλούμαι καθημερινά. Κάνω πρωταθλητισμό στη ζωή παρέα με τον άντρα μου τον Αντώνη που υπεραγαπώ. Μου αρέσει να μαθαίνω καινούργια πράγματα και προσπαθώ να προσαρμόζομαι παντού. Το μότο μου είναι “‘Ολα καλά θα πάνε, όλα θα γίνουν…”