Φτιάξτε παγωτό γιαούρτι στο σπίτι!

Μαγειρευουμε

To γιαούρτι είναι υγιεινό, θρεπτικό και μπορείτε να το φτιάξετε και μόνες στο σπίτι.

Σπιτικό γιαούρτι 

Θερμαίνουμε το γάλα στους 90 βαθμούς . Μόλις αρχίζει να βράζει το κλείνουμε. Περιμένουμε να κατέβει η θερμοκρασία περίπου στους 45 βαθμούς και προσθέτουμε μια κουταλιά από μαγιά, δηλαδή έτοιμο γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε σκεπασμένο και σε ηρεμία για 4 ώρες περίπου και στην συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και για 24 ώρες δεν το μετακινούμε καθόλου, ούτε το ανακατεύουμε. Σε μια εβδομάδα περίπου το δικό μας γιαούρτι είναι έτοιμο.

Παγωτό γιαούρτι 

Ανακατεύετε το γιαούρτι που φτιάξατε με λίγο γάλα και προσθέτετε λίγο σιρόπι που προκύπτει ως εξής: βράζετε νεράκι με λίγο μέλι για λίγα λεπτά. Προσοχή το σιρόπι πρέπει να το ρίξετε στο γιαούρτι με το γάλα αφού κρυώσει. Όλο το μίγμα το βάζετε στην κατάψυξη και όταν αρχίσει να γίνεται συμπαγές το βγάζετε και το ανακατεύετε καλά. Στην συνέχεια το αφήνεται να παγώσει και δοκιμάζετε.

Σημείωση: Μπορείτε να προσθέσετε και φρούτα της αρεσκείας σας πολτοποιημένα. Τα ρίχνετε το μίγμα πριν το βάλετε στην καταψυξη και ανακατεύετε.

Συνοδεύετε με φρούτα της αρεσκείας σας, κομμάτια σοκολάτας, smarties, τρούφα, ξηρούς καρπούς, κ.α.

 

 

Πηγή: Umami

Αμαλία Κυπαρίσση
Αμαλία Κυπαρίσση
Είμαστε αυτό που σκεφτόμαστε
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Όλα όσα μπορώ να κάνω στα 40 και δεν “τολμούσα” πριν

Όλα όσα μπορώ να κάνω στα 40 και δεν “τολμούσα” πριν

Όταν μια ελληνίδα 16χρονη ασχολείται στον ελεύθερο χρόνο της με τα παιδιά των προσφύγων

Όταν μια ελληνίδα 16χρονη ασχολείται στον ελεύθερο χρόνο της με τα παιδιά των προσφύγων

Ευτυχισμένο σπίτι αυτό που βρίσκονται ενωμένα η κούνια του παιδιού και η πολυθρόνα της γιαγιάς

Ευτυχισμένο σπίτι αυτό που βρίσκονται ενωμένα η κούνια του παιδιού και η πολυθρόνα της γιαγιάς

Η έκθεση Van Gogh Alive στο Μέγαρο Μουσικής και μια βόλτα στο Κουκάκι

Η έκθεση Van Gogh Alive στο Μέγαρο Μουσικής και μια βόλτα στο Κουκάκι

3 λόγοι για να δείτε τις “Μικρές Κυρίες” στο θέατρο Χυτήριο

3 λόγοι για να δείτε τις “Μικρές Κυρίες” στο θέατρο Χυτήριο

Απόδραση στην Ορεινή Αρκαδία

Απόδραση στην Ορεινή Αρκαδία

Θέλεις να γνωρίσεις τη bio πλευρά της ζωής;

Θέλεις να γνωρίσεις τη bio πλευρά της ζωής;

Στο Λάιμ bistro ο βιγκανισμός γίνεται  υψηλή γευσιγνωστική εμπειρία

Στο Λάιμ bistro ο βιγκανισμός γίνεται υψηλή γευσιγνωστική εμπειρία

Ο κουραμπιές Γιεσγιές ή αλλιώς αγάπα τον εαυτό σου

Ο κουραμπιές Γιεσγιές ή αλλιώς αγάπα τον εαυτό σου