Μεσογειακές γαρίδες με κριθαράκι σε 15 λεπτά!

Μαγειρευουμε

Μια πολύ ωραία και ελαφριά συνταγή σας προτείνουμε σήμερα!

ΥΛΙΚΑ

3 φλυτζάνια νερό

2 φλυτζάνια κριθαράκι

1 κ.σ ελαιόλαδο

2 κ.γ σκόρδο ψιλοκομμένο

μισό φλυτζάνι λευκό κρασί

μισό κιλό ντοματάκια

λίγη αποξηραμένη ρίγανη

350γρ.μέτριες κατεψυγμένες γαρίδες,ψημένες

16 ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση

λίγο πιπέρι

μισό φλυτζάνι τριμμένη φέτα

λίγη μέντα ψιλοκομμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μέτριο κατσαρολάκι, βάλε νερό να βράζει. Πρόσθεσε το κριθαράκι και μαγειρεψέτο για 8 λεπτά,μέχρι να μαλακώσει αλλά να κρατάει κάπως ,δηλαδή να είναι al dente.

2.Εν τω μεταξύ,2 λεπτά αφότου αρχίσει να βράζει το κριθαράκι ,πρόσθεσε λάδι σε μεγάλο τηγάνι και ζεστανέ το σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.Πρόσθεσε το σκόρδο και σώταρέ το για 2 λεπτά περίπου.Ρίξε το κρασί και αφησέ το να σιγοβράσει για 1 λεπτό.Βάλε τα ντοματάκια και τη ρίγανη και συνέχισε για 2-3 λεπτά,μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα ντοματάκια.Πρόσθεσε τις γαρίδες και τις ελιές και βράσε το μείγμα για 1-2 λεπτά ,μέχρι να ζεσταθεί παντού.Πασπάλισε με όσο πιπέρι θέλεις.

3.Στράγγιξε το κριθαράκι και πρόσθεσέ το στο τηγάνι με τις γαρίδες.Ανακάτεψε καλά και βγάλτο απο τη φωτιά.Μοιρασέ το σε 4 βαθιά πιάτα και γαρνίρισε με φέτα και μέντα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

 

 

Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Βάσω Στασινού-Νικοπολίδη
Το σώμα λέει αυτό που δεν μπορούν να πουν οι λέξεις
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

3ο Τουρνουά We Love Basketball for Girls

3ο Τουρνουά We Love Basketball for Girls

Χάσε τα κιλά της εγκυμοσύνης όπως η Amal Clooney!

Χάσε τα κιλά της εγκυμοσύνης όπως η Amal Clooney!

Rio Ferdinand: H τραγική ιστορία του άσου των γηπέδων που έχασε τη γυναίκα του και μεγαλώνει μόνος τα 3 παιδιά του

Rio Ferdinand: H τραγική ιστορία του άσου των γηπέδων που έχασε τη γυναίκα του και μεγαλώνει μόνος τα 3 παιδιά του

Βίκυ Βολονάκη: Στην Αμερική πρώτα είσαι μαθητής –φοιτητής και μετά αθλητής

Βίκυ Βολονάκη: Στην Αμερική πρώτα είσαι μαθητής –φοιτητής και μετά αθλητής

Αγαπώ την αγορά μου..

Αγαπώ την αγορά μου..

Το κολύμπι ενεργοποιεί τον εγκέφαλό μας

Το κολύμπι ενεργοποιεί τον εγκέφαλό μας

Η αγκαλιά της μαμάς και η δύναμή της!

Η αγκαλιά της μαμάς και η δύναμή της!

Kids Yoga στο Revival Detox απο την Αριάδνη Οικονομίδη

Kids Yoga στο Revival Detox απο την Αριάδνη Οικονομίδη

Μια ευχάριστη ανάμνηση απο την Ευρωκλινική Παίδων

Μια ευχάριστη ανάμνηση απο την Ευρωκλινική Παίδων