Μια διαφορετική βασιλόπιτα

Μαγειρευουμε

Ακόμη μια συνταγή από τον Γιώργο Τσούλη που δοκίμασα και θα φτιάξω για την Πρωτοχρονιά. Αυτή η βασιλόπιτα είναι διαφορετική και γευστική. Καλά μαγειρέματα, καλή χρονιά και να είναι τόσο γλυκειά όσο και αυτή η βασιλόπιτα!

Τι θα χρειαστούμε:
250γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
180γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1/4 κγ. μαστίχα
6 αυγά
4κς. κονιάκ
500γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
220γρ. γάλα εβαπορέ
1/2κγ. Εκχύλισμα βανίλιας
Για διακόσμηση:
300γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
180γρ. Λευκή σοκολάτα κουβερτούρα
Πώς θα το φτιάξουμε:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε κοσκινισμένο το αλεύρι και το ξύσμα πορτοκάλι. Παίρνουμε λίγο από τη ζάχαρη, τη ρίχνουμε στο πολυμίξερ μαζί με τη μαστίχα. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η μαστίχα. Έπειτα τη ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο με το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα σε γρήγορη ταχύτητα. Μόλις αφρατέψει το βούτυρο, ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο αυγό αφού ρίξουμε το δεύτερο. Συνεχίζουμε ρίχνοντας το σιρόπι. Έπειτα ρίχνουμε εναλλάξ λίγο-λίγο το μείγμα αλευριού και το γάλα. Συνεχίζουμε το χτύπημα και τελειώνουμε με το αλεύρι. Μόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, βουτυρο-αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 30εκ. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά (ή προς το τέλος του ψησίματος τοποθετούμε ένα μαχαίρι στο κέντρο του κέικ και αν βγαίνει καθαρό είναι έτοιμο). Μόλις ετοιμαστεί αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα, λιώνουμε τη κουβερτούρα και την απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω. Επίσης λιώνουμε και τη λευκή και τη βάζουμε σε ένα κορνέ. Κάνουμε κάθετες γραμμές στην επιφάνεια του κέικ και με ένα μαιχαίρι χαράσουμε κάθετα από την άλλη μεριά για να δημιουργήσουμε σχηματάκια!

Αμαλία Κυπαρίσση
Αμαλία Κυπαρίσση
Είμαστε αυτό που σκεφτόμαστε
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES

MORE EDITOR'S ARTICLES

Kids Fair Collection: Δυό μαμάδες έβαλαν σκοπό να ντύσουν όλα τα παιδιά με καινούργια ρούχα

Kids Fair Collection: Δυό μαμάδες έβαλαν σκοπό να ντύσουν όλα τα παιδιά με καινούργια ρούχα

Μια σαραντάρα ίσον δύο εικοσάρες;

Μια σαραντάρα ίσον δύο εικοσάρες;

Γιατί δε συμφωνώ με την αλλαγή φύλου στα 15

Γιατί δε συμφωνώ με την αλλαγή φύλου στα 15

5 “κανόνες” για τη σωστή ανατροφή των παιδιών σύμφωνα με το Χάρβαρντ

5 “κανόνες” για τη σωστή ανατροφή των παιδιών σύμφωνα με το Χάρβαρντ

Carolyn Hartz, ποιό είναι το μυστικό της 70χρονης;

Carolyn Hartz, ποιό είναι το μυστικό της 70χρονης;

Μητέρα δύο αυτιστικών παιδιών διηγείται την ιστορία της σε πρώτο πρόσωπο

Μητέρα δύο αυτιστικών παιδιών διηγείται την ιστορία της σε πρώτο πρόσωπο

Οι “φαντασιώσεις” μιας σαραντάρας

Οι “φαντασιώσεις” μιας σαραντάρας

Οδοιπορικό στην Ήπειρο: ένας μίνι οδηγός

Οδοιπορικό στην Ήπειρο: ένας μίνι οδηγός

“Εάν δεν υπάρχει έρωτας μέσα στην εκπαίδευση, δεν υπάρχει εκπαίδευση”

“Εάν δεν υπάρχει έρωτας μέσα στην εκπαίδευση, δεν υπάρχει εκπαίδευση”