Πεντανόστιμη καρμπονάρα με λίγες θερμίδες

Μαγειρευουμε

4moms team , 19-11-2015

Αν δεν μπορείτε να αντισταθείτε σε μία γευστική καρμπονάρα, τότε κάντε τη light κι απολαύστε τη χωρίς ενοχές.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

350 γραμμάρια ζυμαρικά
50 γραμμάρια τριμμένο τυρί
80 γραμμάρια τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
2 αυγά
1 καρότο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 κολοκύθι, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
30 γραμμάρια ελαιόλαδο
Βασιλικός
Αλάτι-πιπέρι για γεύση

Διαδικασία:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο, τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζετε για 5′. Εν τω μεταξύ, βράζετε τα μακαρόνια. Χτυπήστε τα αυγά με το τριμμένο τυρί και προσθέστε το τυρί κρέμα. Αφού στραγγίξετε τα ζυμαρικά τα μεταφέρετε στο τηγάνι με τα λαχανικά, προσθέτετε μια κουταλιά νερό από τα ζυμαρικά και ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά. Τέλος προσθέστε το μίγμα με τα αυγά και τα τυριά,ανακατέψτε και σερβίρετε.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES