Πέννες με μπρόκολο και κατσικίσιο τυρί

Μαγειρευουμε

4moms team , 31-08-2015

Μία νόστιμη μακαρονάδα για όσους βαρέθηκαν τα συνηθισμένα.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 500γρ. πέννες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ φλιτ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • ½ φλιτ. ελαιόλαδο
  • 300γρ. μπρόκολο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 ½ ποτήρι κρέμα γάλακτος
  • 1φλιτ. ζωμό λαχαικών
  • 150γρ. κατσικίσιο τυρί
  • ½ φλιτ. παρμεζάνα τριμμένη
  • Αλάτι και φρέσκο πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεσταίνετε το λάδι και σωτάρετε το μπρόκολο –αφού πριν το έχετε βράσει ελάχιστα. Στη συνέχει προσθέτετε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σβήνεται με τον ζωμό λαχανικών. Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, τα 100γρ. κατσικίσιο τυρί και την παρμεζάνα. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε μέχρι να το μείγμα να πάρει μία κρεμώδη υφή. Έπειτα προσθέτετε τα ζυμαρικά βρασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασία, ανακατεύετε καλά και η μακαρονάδα είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Στο πιάτο προσθέστε το υπόλοιπο κατσικίσιο τυρί και λίγο ακόμα φρέσκο πιπέρι.

*Στη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε και κομματάκια από στήθος κοτόπουλου.

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES