Πικάντικες γαρίδες με κουσκούς

Μαγειρευουμε

4moms team , 28-08-2015

Δοκιμάστε μία διαφορετική συνταγή για να μαγειρέψετε τις γαρίδες που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 500γρ. κουσκούς
  • 1κ. γαρίδες Νο 1 ή 2
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 12 τοματίνια
  • 1κ.γ. κύμινο
  • 1κ.γ. τριμμένο κόλιαντρο
  • ½ φλιτ. λευκό κρασί
  • 1 μικρή καυτερή πιπεριά
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

Ετοιμάζετε το κουσκούς (σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίασς). Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τρίβετε το σκόρδο. Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και κρατάτε το κεφάλι τους. Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις γαρίδες σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε το κρασί, τα τοματίνια, το κύμινο, τον κόλιαντρο και την πιπεριά. Αλατίζετε και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 10’. Βγάζετε τα κεφάλια από τη σάλτσα, ρίχνετε το μαϊντανό και σερβίρετε με το κουσκούς.

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES