Η γρήγορη κολοκυθόπιτα

Μαγειρευουμε

4moms team , 12-08-2015

Το ιδανικότερο καλοκαιρινό πιάτο που συνοδεύει άψογα τα γεύματά σας, με εποχιακή πρώτη ύλη!

Υλικά

7 κολοκύθια
2 καρότα
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 κιλό ανθότυρο
1/2 κιλό φέτα
1 γιαούρτι
3-4 κουτ. σούπας αλεύρι
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
αρκετό άνηθο

Εκτέλεση

Τρίβετε τα κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη και τα βάζετε στο σουρωτήρι με λίγο αλάτι. Τα αφήνετε για 10 λεπτά και βγάζουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια τα στίβετε. Τρίβετε και τα καρότα και ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Αφού ανακατέψετε καλά το μείγμα, απλώνετε σε ένα ταψί μεσαίου μεγέθους και ψήνετε για 45 λεπτά.

 

4moms team
4moms team
Inspiring Living, Mom's Life in Greece
ABOUT EDITOR ALL ARTICLES