Σουβλάκι γαλοπούλας με λαχανικά

By  |  0 Comments
Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

 Υλικά (για 2 άτομα)

1 κομμάτι στήθος γαλοπούλας κομμένο σε κύβους

2 μέτριες πατάτες

2 κομμάτια μπέικον

2 ντομάτες μικρές

Πιπεριά κόκκινη , κίτρινη και πορτοκαλί

50 γρ φασολάκια στρογγυλά

1 κολοκυθάκι μικρό κομμένο σε ροδέλες

Δεντρολίβανο

Αλάτι

Πιπέρι

 

Εκτέλεση

Κόβετε τις πατάτες κυδωνάτες και τις βράζετε για 5 έως 10 λεπτά (ίσα που να τρυπιούνται).

Τις βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς με λίγο λάδι, δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι για μισή ώρα περίπου.

Βράζετε τα φασολάκια για 5 λεπτά.

Τηγανίζετε ελαφρά το μπέικον και τυλίγετε γύρω από τα φασολάκια.

Περνάτε σε καλαμάκι τα κομμάτια της γαλοπούλας βάζοντας ενδιάμεσα κομμάτια από τις πιπεριές και το κολοκυθάκι και αλατοπιπερώνετε.

Τα αλείφετε με λίγο λάδι και τα ψήνετε στο grill στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά φροντίζοντας να τα γυρνάτε συχνά για να μην ξεραθούν. Παράλληλα ψήνετε στον φούρνο και τις ντομάτες ολόκληρες για 20 λεπτά.

Τοποθετείτε το σουβλάκι, το δεματάκι με τα φασολάκια, τη ντομάτα και τις πατάτες σε πιατέλα.

Αν θέλετε προσθέτετε γλυκιά πάπρικα. Σερβίρετε ζεστό.

Image Credits: www.benecol.gr

Φιλίππα Κατσαρού

Μοιραστείτε αυτό άρθρο αν σας άρεσε.

Με λένε Φιλίππα Κατσαρού, είμαι 40 ετών και έχω δυο μπόμπιρες, το Θάνο 11 ετών και τον Άγγελο 6 ετών. Έχω σπουδάσει διακόσμηση και φέτος κλείνω 20 χρόνια δουλειάς. Είμαι τυχερή γιατί η δουλειά μου είναι το χόμπι μου και τα χόμπι μου είναι η δουλειά μου. Έτσι λοιπόν εκτός από τη μελέτη, την κατασκευή και την επίβλεψη σπιτιών ή επαγγελματικών χώρων θα με δείτε να οργανώνω παιδικά πάρτι, επαγγελματικά events, να φτιάχνω μπομπονιέρες, κοσμήματα, τσάντες με σχοινιά, ρούχα, να ζωγραφίζω ξύλινα φωτιστικά και σουπλά με ήρωες από παραμύθια… Επίσης ένα από τα ταλέντα μου είναι η μαγειρική. Εδώ και ένα χρόνο έχω την ευκαιρία να συμμετέχω στην ομάδα του μηνιαίου περιοδικού TASTE γράφοντας συνταγές. Οι ασχολίες μου λοιπόν σαν μητέρα και σαν εργαζόμενη γυναίκα είναι πολλές και διαφορετικές σε σημείο που ακόμη και εγώ απορώ πως τα καταφέρνω. Θέλω πολύ να μοιραστώ μαζί σας τους προβληματισμούς μου γύρω από τα θέματα των παιδιών μας που από προσωπική εμπειρία θεωρώ ότι είναι πολλά, αλλά και ότι έχει να κάνει με τη δημιουργικότητα και τα ταλέντα που όλες κρύβουμε μέσα μας όσο και να μη το πιστεύουμε. Είναι όμορφο να κάνουμε πράγματα για μας αλλά και για τους ανθρώπους που αγαπάμε. Φτάνει να το προσπαθήσουμε! Μπορείτε να με βρείτε στο filippart_@hotmail.com